新感覚ﾊﾞｳﾑ！？鎌倉にできた新しいお店『BAUM²』をご紹介！

みなさん、こんにちは。

最近、神奈川県の鎌倉にできた『BAUM²』という新しいお店をご存じですか？

どんな商品があるのか。『新感覚バウム』って何？
バウムバウムの店名に込められた意味。
場所は？

今回はそんな疑問にお答えしながらご紹介していきたいと思いますので、よろしくお願いします。

1 BAUM²をご紹介
2 メニューをご紹介
3 まとめ

BAUM²をご紹介

BAUM²は2020年3月にオープンしたお店で、場所は神奈川県鎌倉市。

：公式BAUM²より引用

2020年3月という事は、まだまだ皆さんに知られていないのかも！
これは一足早くお店を体験して、友達とかにお伝えしたいですよね♬
そんなお店の名前『BAUM²』に込められた意味が書いてありましたので、ご紹介したいと思います。

BAUM²に込められた意味

BAUM²『バウムバウム』とは、ヨーロッパの伝統スイーツ“バウムクーヘン”と“バウムシュトリーツェル”、２つの”バウム”を掛け合わせて、今までに見たことのない新しいスイーツを一人でも多くの方に知ってもらい味わって頂き、皆様とこの新しいスイーツを共感したいという思いから『BAUM²』と名付けました。

メニューは、ヨーロッパの伝統そのままによりオリジナルに近い商品、世界各国をモチーフとしたBAUM²独自のアイデアを加えたアレンジ商品、そして日本では珍しい様々なフレーバーを味わえるバウムクーヘンなど、美味しさ楽しさ満載のラインナップになっています。
ここにしかないスイーツをぜひお試しください！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

：公式BAUM²より引用

“バウムクーヘン”と“バウムシュトリーツェル”の二つを掛け合わせて『BAUM²』。
なるほど～。名前が凝っていますね。
後述するバウムシュトリーツェルの解説の中にも『ドイツ語でBaumは『木』』という事で、内観にも木を使い日差しも多く入り込むように設計されているみたいですね～。
こだわりがあって、入りやすそう♬

ヨーロッパや世界各国の商品を独自にアレンジした商品（スイーツ）が食べられる！という事で、その期待も高まりますよね！

ところで『バウムシュトリーツェルって何？』と疑問を持たれた方もいらっしゃると思います。
そんなあなた（私も含めｗ）の為に、サイトで丁寧にご紹介していたので、こちらも載せちゃいます。

バウムシュトリーツェルとは？

【世界のバウムシュトリーツェル】
パン生地を円柱の棒に巻き付け焼き上げ、円筒の形状になることから煙突ケーキ(チムニーケーキ）とも呼ばれています。バウムシュトリーツェルはヨーロッパ各国の街角やイベントで見かける伝統的な菓子です。ドイツ語でBaumは『木』、striezelはドイツにおける伝統的なクリスマス菓子『シュトレン』に由来します。またヨーロッパ各国で呼び名が異なり、ハンガリーでは『クルトシュカラーチ』チェコ共和国では『トゥルデルニーク』と呼ばれております。

【バウムシュトリーツェルはヨーロッパの伝統スイーツ】

世界を小さな筒で包み込む
BAUM²では、ヨーロッパに紀元前より伝わるお菓子『バウムシュトリーツェル』を味わうことのできるお店です。
発祥の地と言われるチェコを始めヨーロッパ各国を実際に巡り、本場の味・スタイルを肌で感じることでより深くシュトリーツェルを追求しています。

：公式BAUM²より引用

最近、YouTubeにも動画を公開したみたいですので、見てみましょう。

：公式BAUM²　YouTubeチャンネルより引用

焼きたてのパリパリ感とそれを仕上げている雰囲気が凄く良さそうですよね～。

サイトを見ているだけで美味しそう！(笑)ぜひこれは体験してみたいですね♬

ホームページもリニューアルしたみたいでその気合の入り方から、熱が伝わってきそうですね。
これは、行くしかないです♬
そんなBAUM²さんのお店の場所はこちら

BAUM²

住　　所：〒248-0006　神奈川県鎌倉市小町2-10-13　鎌倉駅より徒歩3 分
電話番号：0467-38-6886
営業時間：11：00～18：00
定休日：毎週水曜日

となっています。
ぜひ、訪れてそのBAUM²さん独自のお味を堪能してみたいですよね♬

より分かりやすいように、簡易地図とGoogleマップも載せておきます。

『簡易地図』

Googleマップはこちら

ちなみに外観の写真もありましたので、こちらも載せておきますね。

駅の近くという事で遠くからのお客さんも迷わず来れそうな場所にあるので、鎌倉に行った時にはぜひ立ち寄ってBAUM²さんの世界を堪能してみましょう。

メニューをご紹介

『新感覚バウム』ってなに？『バウムシュトリーツェル』とはどんな雰囲気なの？という人にもわかるようにBAUM²さんの店舗で出されているメニューの一部もご紹介していきたいと思います。

：公式BAUM²より引用

写真から見ても美味しそう～～～♬。

まずは『バウムシュトリーツェル　スイーツ』からのご紹介です。

バウムシュトリーツェル　スイーツ

『バウムシュトリーツェル　スイーツ』ではBAUM²さん独自のアレンジが加えられた商品となっているみたいですね～。

これは楽しみです。

では、解説から見てみましょう。

バウムシュトリーツェル　スイーツの解説

バウムシュトリーツェルに各国の代表的なトッピングをしたBAUM²オリジナルのスイーツです！
世界を旅した気分になれる味をお楽しみください

：公式BAUM²より引用

種類も４パターンあり、各国の雰囲気をイメージした商品になっているみたいですね。
１つずつ見てみましょう。

まずは『Japan』。

：公式BAUM²より引用

鳥居があるΣ(ﾟДﾟ;)！(笑)
確かに日本っぽいけど、どんな感じなんでしょうね？

BAUM²さんからの説明もありましたので、一緒に見てみましょう。

Japanの説明

和と洋を融合させた当店イチオシ商品。
鎌倉をイメージさせるカワイイ鳥居のクッキー、ほうじ茶の香りと、金時豆や抹茶パウダーにスイーツ欲をそそります。
：公式BAUM²より引用

なるほど、鳥居はクッキーなんですね。可愛い♬
『ほうじ茶・金時豆・抹茶パウダー』と日本の雰囲気を出すために、色んな食材を使っていますね～。

これはイチオシなのもわかる気がします！
正直、食べてみたい(笑)

次は『American』。

：公式BAUM²より引用

自由の女神がいますね（黒いけど(笑)）
こちらも美味しそうな雰囲気はありますが、何が使われているんでしょう？

解説がありますので見てみましょう。

Americanの説明

アメリカのNYチーズケーキをモチーフにした商品。クリームチーズとブルーベリーの相性が抜群！自由の女神クッキーが皆様をアメリカの世界に引き込みます。

：公式BAUM²より引用

クリームチーズとブルーベリーとの相性が抜群！という事で、こちらも美味しそうですね～。
NYチーズケーキがモチーフということもあり、その味も期待できそうです！

次は『Italian』

：公式BAUM²より引用

あれ？それっぽいモチーフが無い？？？
白黒の棒チョコで国旗を表しているのかな？（そんなわけないか(笑)）

Italianの解説も見てみましょう。

Italianの解説

イタリアの代表的なスイーツティラミス！マスカルポーネのムースにココアパウダー、仕上げにエスプレッソソースをかけティラミスさながらの味を楽しめます！

：公式BAUM²より引用

私はティラミスが好きなので、これも食べてみたいです！
甘すぎるのかな～なんて思っていたら、その辺はココアパウダーやエスプレッソソースなどで、甘さに調整がされているみたいなので、食べやすそうですね♬

最後に『Iceland』。

：公式BAUM²より引用

上に北海道みたいな形をしたチョコが乗っていますね？（多分アイスランドの地形かな？）
青を赤をイメージしているみたいですが、アイスランドの象徴かな？

では、解説も見ていきましょう！

Icelandの解説

アイスランドはイギリスからさらに北に海を進むと見えてくる島国です。『火と氷の国』と呼ばれる自然あふれる国をそのまま表現しました。

ベリームースの酸味で他の商品とはまた違った味わいを楽しめます。

：公式BAUM²より引用

なるほど～。青と赤はアイスランドの『火と氷の国』をイメージしているんですね。
他のパターンにはないベリームースがトッピングされているので、一味違った感覚が楽しめそうですね♬

どれも美味しそうで、一気に食べてしまいそうです♬
でも、少しずつ堪能した方がお店も味も楽しめますよね。

ちなみに料金は全て715円になっています。

BAUM²さんオリジナルの商品でもありますので、何度も訪れてぜひとも体験してみましょう！

バウムシュトリーツェル　ノーマル

『バウムシュトリーツェル　ノーマル』はヨーロッパ伝統のシュトリーツェルを再現した商品みたいですね。

：公式BAUM²より引用

ノーマルの解説もありました。

バウムシュトリーツェル　ノーマル

ヨーロッパの伝統スタイルを忠実に再現したオリジナルシュトリーツェルです。発祥の地チェコでは街中はどこでも買うことができるポピュラーなスイーツ。乳酸菌、植物性乳酸発酵米粉入りの小麦粉を使用し、一本一本しっかり焼き上げ、外はカリっ、中はモチっと歯ごたえ抜群の自慢の一品をご賞味ください！

：公式BAUM²より引用

こちらもBAUM²さんオリジナルとは別にヨーロッパならでは！といったお味が楽しめそうです。

ちなみにお味の種類はこちら

バウムシュトリーツェル　ノーマルの味の種類

シュガー
シナモン
抹茶
ココナッツ

料金は通常サイズで440円でハーフサイズで275円となっているようです。

こちらも先ほどのオリジナル商品とは別に味わってみたいですね～。
これは何度も来なければ(笑)

バウムクーヘン

BAUM²さんの名前に込められた意味の２つ目のバウム『バウムクーヘン』。

こちらの商品も見てみましょう。

：公式BAUM²より引用

想像していたバウムクーヘンより、ふんわりして凄く美味しそうなんですがΣ(ﾟДﾟ;)！(笑)
これは期待できそう～♬

解説もありましたので、そちらも見てみましょう。

バウムクーヘン

相模原の豊かな自然の中で育った鶏が生む甘みのある黄味・濃厚な卵白をもつ卵『SAGAMIKKO』とご存知「カルピス」を創る工程でできる脂肪分から製造され、カルピス30数本から450ｇのバターしかつくれないといわれる幻のバター『カルピス特選バター』を使用し、製造にこだわり抜いた特別な一品です。ふんわり柔らかな食感としっとりおちついた味を様々なフレーバーでお楽しみください。

：公式BAUM²より引用

『カルピス特製バター』！？
こだわりが凄すぎますね！

味も４種類と、その他にスティック状のバウムクーヘンもあるようですので、こちらもご紹介します。

バウムクーヘンの味の種類

【バウムクーヘン】

プレーン
抹茶
紅茶
メープル

【スティック】

プレーン
チョコレート

もう食べたい種類が多すぎて選べません！ｗｗｗ

ちなみにお値段はバウムクーヘン状で385円、スティック状で『プレーン825円、チョコレート880円』となっています。

他のお店とはまた違った味を楽しめそうですね♬
こちらもぜひ、お試しあれ！

ドリンク

『ドリンクは普通のジュースでしょ？』と思っていたらここにも独自の商品がありましたので、ご紹介していきます。

：公式BAUM²より引用

飲み物にもこだわりを持っていたとは（汗）
完敗ですm(__)m（⇐何が？(笑)）

オリジナルドリンクという事で、解説もありました。

オリジナルドリンク

実はヨーロッパやリゾートをイメージしているBAUM²の完全オリジナルドリンクです。一見甘そうに見えるドリンクたち、しかし！紅茶でその味わいすっきり爽やかに仕上げております。見た目も味もシュトリーツェルにピッタリなドリンクです！

：公式BAUM²より引用

ベースは紅茶みたいですね。
先ほどから紹介している商品と合わせると、スッキリした味わいが楽しめそうですよね。
種類も５パターンあるみたいなので、書いておきますね。

ドリンクの種類

オーシャンリゾートティー（440円）
ヨーロピアンカシスティー（440円）
南国バナナティー（440円）
ストレートティー（385円）
コーヒー（385円）

全てHOTとACEが選べるようになっているので、お好みの味を楽しみましょう。

夏季限定販売！をご紹介

最後に夏季限定商品がありましたので、ご紹介しますね。

まずは湘南レモン。

：公式BAUM²より引用

続きまして、アイスバウム。

：公式BAUM²より引用

アイスバウムの味は『プレーン・抹茶・コーヒー』と３種類あるそうです。

お値段は湘南レモンで715円、アイスバウムで407円ですね。

しかもこの夏季限定商品、実は『新発売』だそうです！
この夏に向けて出たみたいですので、こちらもチェックしておきたいですね！

ちなみにTwitterでの反応はこちら

若宮大路にバームクーヘンとバウムシュトリーツェルのお店「BAUM2(バウムバウム)」がオープン✨

ジャパン（抹茶&生クリーム）
アメリカ（チーズケーキ&ベリー）
イタリア（ティラミス）
アイスランド（生クリーム）

４か国に見立てたトッピングが、とってもかわいいです😍https://t.co/WZd4c8hBCw

— かまくらいふ🚃鎌倉グルメ＆おでかけ情報 (@kamakura_life_) June 25, 2020